Dicas para evitar intoxicação alimentar no verão

Com a chegada do verão e o aumento das temperaturas, é preciso redobrar a atenção na compra e na conservação dos alimentos que você consome. O calor favorece a reprodução de bactérias e é por isso que nessa estação que os casos de intoxicação alimentar aumentam em número e gravidade. Para não correr riscos de estragar suas férias por causa de um quitute passado, confira as dicas da gastroenterologista Dra. Elaine Moreira!

Dra. Eliane Moreira:

“Hoje vamos falar sobre intoxicação alimentar. As temperaturas aumentam vem chegando o verão e essas doenças são extremamente comuns. Quem de vocês já não teve muita intoxicação alimentar… primeiramente para a gente evitar essa doença precisamos saber escolher muito bem os alimentos ainda quando estão no mercado, olhar prazo de validade é extremamente importante, outra ação que também vai evitar que você desenvolva essa doença é armazenar, seja ele um alimento perecível ou não, o bom armazenamento também vai fazer com que você evite a intoxicação alimentar, quais são os alimentos mais comuns? Os lácteos, os alimentos crus, então cuidado com comida japonesa, que eu particularmente adoro, mas nós temos que saber a procedência, aonde é o restaurante? Da onde vem esse peixe? Como que ele está sendo armazenado? Por exemplo, então outra dica é sobre os lácteos, retirou da geladeira colocou em cima da mesa é para ser consumido e retorne imediatamente para a geladeira. Principalmente nos dias com temperaturas mais elevadas, agora se você apresentar febre alta, náuseas, vômitos e diarreia procure imediatamente um pronto atendimento, porque uma intoxicação alimentar ela pode ser grave e podendo levar até a morte, então cuide-se para que você tenha um verão saudável, alegre e feliz com familiares com amigos. Aproveitem esse período de festas e de férias e cuidem da sua alimentação.”

Dra. Elaine Moreira é gastroenterologista do Instituto EndoVitta
https://institutoendovitta.com.br

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