Skincare no prato: gelatina rejuvenesce a pele?

Gelatina com frutas virou a queridinha das redes sociais e promete uma pele mais firme e jovem. Mas será que essa receita entrega tudo isso? Dermatologista explica.

Depois dos séruns caríssimos, das rotinas de dez passos e dos procedimentos que prometem desafiar o tempo, a nova obsessão da beleza saiu do nécessaire e foi parar na geladeira. O nome da vez? Comer skincare.

A trend que conquistou as redes sociais aposta em gelatinas coloridas, frutas fresquinhas e receitas que parecem ter saído de um spa de luxo. A promessa é tentadora: estimular o colágeno, melhorar a elasticidade e conquistar aquela pele bonita, firme e iluminada. Tudo isso com uma colher na mão.

Mas será que a sobremesa da moda é mesmo um segredo de beleza ou estamos diante de mais uma promessa que o TikTok resolveu transformar em milagre?

Colágeno no prato, pele firme no espelho?

Antes de sair preparando potinhos de gelatina para a semana inteira, vale entender o que realmente acontece no organismo.

Segundo a dermatologista Dra. Carla Vidal, a alimentação tem, sim, uma relação importante com a saúde da pele. O problema começa quando nutrientes essenciais passam a ser vendidos como uma espécie de tratamento de rejuvenescimento.

“Existe, sim, uma relação direta entre nutrição e saúde da pele. O colágeno é uma proteína fundamental para sua estrutura, e o organismo precisa de determinados aminoácidos, vitaminas e minerais para produzir e manter essa proteína. Mas isso não significa que, ao ingerirmos um alimento que contém colágeno ou seus derivados, ele será automaticamente utilizado para melhorar a firmeza da pele”, explica.

Em outras palavras, não basta comer colágeno para que ele vá direto para o rosto.

A gelatina é produzida a partir do colágeno de origem animal. Só que, durante a digestão, suas proteínas são quebradas em pedaços menores, que o corpo utiliza conforme suas necessidades. Não existe um serviço de entrega exclusivo para a pele.

E as frutas? Essas têm seu valor!

Se a gelatina não faz milagres, as frutas que acompanham a receita merecem atenção.

Morango, kiwi, laranja e acerola são fontes de vitamina C, nutriente essencial para a produção natural de colágeno. Proteínas e minerais, como o zinco, também ajudam o organismo a manter e reparar seus tecidos.

“A vitamina C tem uma função muito importante nesse processo, porque participa das etapas necessárias para a formação adequada do colágeno. Por isso, uma alimentação variada, com frutas, vegetais e fontes adequadas de proteína, contribui para a saúde da pele. O que não podemos fazer é atribuir a uma combinação específica de alimentos um efeito dermatológico que ainda não foi demonstrado”, ressalta Carla.

Ou seja, incluir frutas na alimentação é uma ótima ideia. Esperar que uma sobremesa substitua os cuidados com a pele já é outra história.

E os suplementos de colágeno? Funcionam mesmo?

Aqui a conversa fica ainda mais interessante.

Uma meta-análise publicada em 2025 no The American Journal of Medicine, que reuniu 23 ensaios clínicos randomizados, colocou em dúvida os benefícios atribuídos ao colágeno oral.

Os pesquisadores observaram que os resultados positivos encontrados em estudos financiados pela indústria e em pesquisas de menor qualidade não se repetiram nas análises de estudos mais rigorosos ou sem financiamento farmacêutico.

A conclusão? Ainda faltam evidências clínicas suficientes para recomendar o colágeno oral como estratégia de prevenção ou tratamento do envelhecimento da pele.

“Precisamos ter cuidado com a interpretação de estudos e, principalmente, com a forma como essas informações chegam ao consumidor. Uma coisa é reconhecer que determinados nutrientes são fundamentais para a saúde da pele. Outra é afirmar que uma receita, um suplemento ou um ingrediente isolado tem capacidade de rejuvenescer, recuperar a elasticidade ou estimular a produção de colágeno de maneira comprovada”, pontua a dermatologista.

Então, vale entrar na trend?

Vale, desde que a expectativa esteja no lugar certo.

Uma gelatina com frutas pode ser uma sobremesa gostosa e fazer parte de uma alimentação equilibrada. Mas não é um tratamento antienvelhecimento disfarçado de docinho.

A aparência da pele depende de uma combinação de fatores, incluindo genética, idade, exposição solar, sono e hábitos de vida. E, nessa história, o protetor solar continua sendo um dos grandes aliados contra o envelhecimento precoce provocado pelo sol.

“Não existe um alimento capaz de compensar sozinho os efeitos da exposição solar acumulada, do tabagismo ou de outros fatores que interferem na qualidade da pele. A alimentação é parte de uma estratégia ampla de saúde, assim como a proteção solar e os cuidados dermatológicos individualizados. Podemos aproveitar o que há de bom nessa tendência, mas sem transformar comida em tratamento”, conclui Carla.