Rabanada Assada: Receita Prática e Saborosa para o Natal

Natal sem rabanada não é Natal.

Mas, apesar de deliciosa, cada fatia da versão tradicional esconde uma alta carga calórica, resultado principalmente do acúmulo de óleo durante a fritura. Pensando em quem quer manter o equilíbrio sem abrir mão do sabor, o Saúde Minuto apresenta uma alternativa mais leve: a rabanada assada.

Ingredientes (6 unidades)

6 fatias de pão francês amanhecido (ou pão de rabanada)
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
1 colher (chá) de manteiga ou óleo apenas para untar
Açúcar e canela para finalizar (opcional)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C.
Em um prato fundo, misture o leite, os ovos, a baunilha, o açúcar e a canela.
Passe rapidamente as fatias de pão na mistura, apenas para umedecer, sem encharcar.
Disponha os pães em uma assadeira levemente untada.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Vire as fatias e asse por mais 10 a 15 minutos, até ficarem douradas.
Retire do forno e, se desejar, finalize com açúcar e canela.

A rabanada frita possui entre 180 e 230 kcal, enquanto a versão assada apresenta cerca de 110 a 140 kcal, sendo uma opção mais leve e equilibrada.