Alimentação
Jejum intermitente: moda perigosa ou estratégia que funciona
O jejum intermitente ganhou espaço nas redes sociais e passou a integrar a rotina de quem busca reorganizar os horários das refeições, controlar o peso ou reduzir a ingestão calórica. Diferentemente das dietas que restringem......leia mais
Proteína de colágeno é uma boa opção como suplemento?
A proteína do colágeno é uma fonte de aminoácidos. Mas existe um ponto importante, ela não é uma fonte completa como outras proteínas. O colágeno é rico principalmente em Glicina, Prolina e Hidroxiprolina. Esses aminoácidos......leia mais
Só 50g por dia: embutidos aumentam risco de câncer
Salsicha no café da manhã, presunto no lanche, bacon no fim de semana. A carne processada entrou tão profundamente na rotina dos brasileiros que raramente se questiona o que ela representa para a saúde ao......leia mais
Pipoca, chocolate e ultraprocessados: o que pode (e o que deve ser evitado) na alimentação infantil
A alimentação na infância vai muito além de matar a fome. É nesse período que se formam preferências, hábitos e a relação emocional com a comida, algo que pode acompanhar a criança por toda a......leia mais
Arroz envelhecido do ponto de vista nutricional
Essa é uma grande dúvida nos “novos chefs” e dos meus pacientes. O arroz envelhecido é o arroz que passou por um período de armazenamento controlado após a colheita, geralmente entre 6 meses e 1......leia mais
Qual o tempo limite que um alimento pode ser congelado?
Congelar alimentos é uma das formas mais eficientes de aumentar a durabilidade e evitar desperdícios no dia a dia. No entanto, apesar de prolongar a conservação, o congelamento não torna os alimentos eternos. Com o......leia mais
Páscoa sem bacalhau? Veja peixes mais baratos e até mais saudáveis para colocar no prato
Todo ano é a mesma história: chega a Páscoa e o preço do bacalhau dispara. Mas o que muita gente não sabe é que ele não é o único peixe saudável da mesa e pode,......leia mais
Criança “viciada” em açúcar: quando é hora de acender o alerta
Se o seu filho pede doce o tempo todo, torce o nariz para frutas e só aceita lanche industrializado, é hora de acender o sinal amarelo. O excesso de açúcar na infância não é só......leia mais
5 dicas de alimentação para ter um sono melhor
Dormir bem não depende apenas de deitar cedo ou evitar o celular à noite. A alimentação tem papel direto na qualidade do sono e pode facilitar ou dificultar o processo de adormecer e manter um......leia mais
Mindful Eating: comer devagar pode mudar tudo
Almoço em frente ao computador. Jantar rolando o feed. Café da manhã correndo para não se atrasar. Você se identificou? No ritmo acelerado da vida moderna, a gente aprendeu a comer rápido. O problema é......leia mais
