Panetone ou chocotone: qual é o mais saudável?
Nutricionista explica como escolher a melhor versão do clássico natalino
Com a chegada do Natal, supermercados e padarias se enchem de panetones e chocotones, símbolos tradicionais das festas de fim de ano e presença constante nas ceias, confraternizações e trocas de presentes. Para quem deseja manter uma alimentação mais equilibrada nesse período, surge a dúvida: qual deles é a opção mais saudável e como fazer a melhor escolha?
Panetone ou chocotone: afinal, qual é mais saudável?
“Ambos são bolos à base de farinha, açúcar, ovos e manteiga ou margarina. A principal diferença está no recheio ou na cobertura: o panetone tradicional leva frutas cristalizadas, enquanto o chocotone contém gotas de chocolate”, explica Amanda Figueiredo, nutricionista clínica formada pela USP.
Segundo a especialista, o ponto principal de atenção está no teor de açúcar, que impacta diretamente o valor calórico e o metabolismo. “O ideal é optar por versões com menor quantidade de açúcar e observar o tipo de gordura utilizada. Gorduras saturadas ou hidrogenadas, como a margarina industrializada, devem ser evitadas”, orienta.
Outro fator positivo são as versões que utilizam farinha integral ou aveia, pois aumentam a saciedade e reduzem o impacto glicêmico. “Quanto menos industrializado o produto, melhor. Muitos panetones e chocotones possuem aditivos artificiais, corantes e aromatizantes que não agregam valor nutricional”, alerta.
Qual tem menos calorias?
De modo geral, o panetone tradicional costuma apresentar menor valor calórico. Ele possui, em média, 350 kcal a cada 100 g, enquanto o chocotone chega a cerca de 400 kcal por 100 g, devido ao chocolate, que eleva o teor energético.
“Para quem busca reduzir calorias, as versões light, diet ou funcionais podem ser boas alternativas, já que podem ter até 25% menos calorias em comparação ao panetone tradicional”, completa a nutricionista.
Entenda os tipos disponíveis
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Light: apresenta redução calórica em relação à versão tradicional.
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Diet: não contém açúcar, sendo adoçado com adoçantes.
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Funcional: pode conter fibras extras ou ingredientes que melhoram a qualidade nutricional.
Dicas para escolher melhor
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Priorize produtos com menor teor de açúcar
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Evite versões com gordura hidrogenada
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Prefira panetones ou chocotones com farinha integral, aveia ou fibras adicionadas
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Verifique o tamanho da porção no rótulo
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Dê preferência a produtos com lista de ingredientes mais curta
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Atenção aos recheios e coberturas, que aumentam significativamente as calorias
Embora não façam parte da alimentação diária, panetones e chocotones podem ser consumidos de forma consciente durante as festas de fim de ano. Conhecer as diferenças entre as versões e saber interpretar os rótulos ajuda a fazer escolhas mais equilibradas, sem abrir mão da tradição.
“A ideia não é proibir, mas aprender a escolher melhor para aproveitar a temporada com prazer e saúde”, conclui Amanda Figueiredo.
Texto por: Amanda Figueiredo
