A importância da vitamina B12: como garantir uma dieta equilibrada para a saúde do corpo e da mente
Uma dieta equilibrada e rica em vitaminas é essencial para a saúde. A Dra. Ana Valéria Ramirez, especialista em Nutrologia pelo Conselho Federal e Regional de Medicina, explica a importância das vitaminas e como incluí-las no dia a dia.
De acordo com a Dra. Ramirez, a vitamina B12 tem como principal função participar do metabolismo dos glóbulos vermelhos e da síntese de DNA. Além disso, é essencial para a saúde do sistema nervoso, contribuindo para a síntese de neurotransmissores e para a proteção das células nervosas.
Ela também atua no metabolismo de aminoácidos e ácidos graxos, ajudando na produção de energia a partir dos alimentos que consumimos.
Fontes de vitamina B12 incluem carnes vermelha e branca, frutos-do-mar, leite e derivados e ovos, essenciais para manter bons níveis dessa vitamina no organismo.
A deficiência de vitamina B12 é comum entre vegetarianos e veganos, já que ela se encontra principalmente em alimentos de origem animal.
A falta dessa vitamina pode levar a problemas de saúde como anemia megaloblástica, danos nos nervos, fadiga, fraqueza, dificuldades de memória e concentração, além de distúrbios neuropsiquiátricos.
Neste caso, para pessoas que não consomem alimentos ricos em B12, é possível recorrer a alimentos fortificados como espinafre e grãos e à suplementação.
Profissional consultado: Dra. Ana Valéria Ramirez, especialista em Nutrologia pelo Conselho Federal e Regional de Medicina
Texto por: Rafaela Navarro | Redação Saúde Minuto | Editado por: Francisco Varkala
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