A cura pode estar nas panelas
A cura pode estar nas panelas, nas caçarolas, nas frigideiras. Entre aromas, texturas e sabores, cozinhar pode ser uma forma deliciosa de aliviar o estresse, desacelerar e cuidar das emoções. Cada ingrediente, cada preparo, pode se transformar em um gesto de equilíbrio e bem-estar.
Com esse olhar, o Le Cordon Bleu São Paulo, referência mundial em excelência gastronômica, apresenta o “Therapy by Cooking”, um curso que convida o público a descobrir o poder terapêutico da gastronomia e a relação profunda entre alimento, mente e corpo.
Durante cinco dias de imersão, os participantes vivenciam aulas que unem neurogastronomia, mindfulness, alimentação consciente e nutrição funcional, em uma jornada que combina técnica, ciência e sensibilidade.
O programa reúne um time multidisciplinar de especialistas em saúde integral: o Dr. Marcus Zanetti, psiquiatra e pesquisador da relação entre nutrição e cérebro; a Dra. Adriana Kachani, nutricionista e referência em nutrição funcional e vegetarianismo; a Juliana Orrico, psicóloga com especialização em mindfulness e transtornos alimentares; e Lais Murta, mestre em Ciências e coordenadora da pós-graduação em Nutrição Aplicada à Psiquiatria no Instituto Ciclos.
A experiência inclui ainda o “Dia Tangará”, em parceria com o Hotel Palácio Tangará, com práticas sensoriais, momentos de relaxamento e um menu colaborativo criado por chefs das duas instituições uma celebração de técnica, sabor e propósito.
De 24 a 28 de novembro, das 9h às 16h, no Le Cordon Bleu São Paulo.
Mais informações: lecordonbleu.com.br
Texto de: Le Cordon Bleu
