Os 5 alimentos essenciais para diabéticos

Mais de 10% dos brasileiros convivem com diabetes, uma condição que, embora séria, pode ser gerida com mudanças significativas no estilo de vida
Na próxima quinta-feira, 14 de novembro, é celebrado o Dia Mundial do Diabetes. A data foi criada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em parceria com a Federação Internacional de Diabetes (IDF) para conscientizar a população sobre a doença. Para se ter uma ideia, dados da Vigitel Brasil 2023 mostram que 10,2% da população brasileira tem diabetes, o que representa um aumento em relação a 2021, quando a taxa era de 9,1%. O diagnóstico é mais frequente entre mulheres (11,1%) do que entre homens (9,1%).
Para o controle e prevenção do diabetes, a adoção de uma dieta balanceada e atividades físicas é essencial. Segundo Aline Quissak, nutricionista, pesquisadora e CEO da Nutri Secrets, “Usar o poder terapêutico dos alimentos a nosso favor é sempre a melhor estratégia. Uma dieta balanceada não só previne, mas também ajuda a controlar o diabetes para proporcionar uma vida mais tranquila ao paciente”. Pensando nisso, a nutricionista preparou uma lista com cinco alimentos que, quando incorporados na dieta, ajudam a controlar o diabetes:
-Canela: A canela é conhecida por reduzir a glicemia em jejum e melhorar a resistência à insulina. Além disso, seu efeito anti-inflamatório age de maneira positiva nos casos de diabetes. A recomendação diária é de até 6g (aproximadamente 1 ¼ de colher de chá), e ela pode ser adicionada a frutas, shakes, chás e várias preparações.
-Vegetais folhosos: ricos em fibras e nutrientes, os vegetais folhosos contribuem para o equilíbrio da microbiota, aumentam a saciedade, reduzem a inflamação e auxiliam no controle glicêmico das refeições. A recomendação é que 50% do prato seja composto por folhas e vegetais para um consumo equilibrado e saudável.
-Fibras alimentares: essenciais para controlar o colesterol, reduzir a carga glicêmica e regular os níveis de insulina, as fibras também facilitam a digestão. Inclua sementes como linhaça, chia e nozes (ricas em ômega 3) e opções como sementes de abóbora, girassol e farelo de aveia, fontes importantes de vitaminas do complexo B.
-Biomassa de banana-verde: A biomassa de banana-verde é uma aliada por ser rica em fibras e promover a proliferação de bactérias benéficas no intestino, ajudando no controle glicêmico. Ela pode ser adicionada a sucos, shakes e sobremesas, com uma dose diária de 1 a 2 colheres de sopa.
-Limão: Rico em vitamina C e fibras, o limão ajuda a controlar a glicemia ao regular a absorção de açúcar. Experimente consumir ½ limão nas refeições para reduzir o índice glicêmico ou adicionar ao longo do dia ½ limão com 1 colher de chá de canela e 1 colher de café de cúrcuma.
Aline Quissak reforça que “uma dieta rica em fibras, com alimentos anti-inflamatórios, antioxidantes e fitonutrientes, aliada ao controle de carboidratos refinados e açúcares, é essencial para prevenir e tratar o diabetes mellitus.” A nutricionista alerta para a redução de massas, pães e doces industrializados, que escondem açúcares prejudiciais à saúde.