Comida inflama ou protege seu coração? A resposta está no prato
O que você coloca no prato todos os dias pode estar ajudando o seu coração ou silenciosamente aumentando o risco de infarto, AVC e pressão alta. E não, isso não significa viver de salada sem graça.
Segundo a Sociedade de Cardiologia do Estado do Rio Grande do Sul, a SOCERGS, alguns alimentos têm ação inflamatória no organismo e podem favorecer doenças cardiovasculares. Já outros funcionam quase como aliados naturais da saúde do coração.
O cardiologista Dr. Emílio Moriguchi explica que a diferença começa nas escolhas mais simples do dia a dia.
“Dietas com muito consumo de carnes vermelhas, embutidos, vísceras, carboidratos refinados e bebidas açucaradas aumentam o potencial inflamatório do organismo e estão associadas ao maior risco cardiovascular”, afirma.
Na prática, aquele combo clássico de refrigerante, ultraprocessados, fritura e excesso de açúcar pode estar sobrecarregando muito mais do que a balança. Por outro lado, alimentos naturais fazem o caminho contrário. Vegetais verdes e amarelos, frutas, grãos integrais, peixes, chá e até café aparecem entre os alimentos associados à redução da inflamação e à melhora da saúde vascular.
E a ciência reforça isso. Um estudo gigante realizado com mais de 422 mil pessoas acompanhadas por cerca de oito anos mostrou que quem consumia mais peixe apresentava menor risco de problemas cardiovasculares, como infarto, AVC e insuficiência cardíaca.
Já pessoas com alimentação baseada em vegetais também tiveram redução no risco de doenças do coração, ainda que de forma mais moderada. Ou seja: o segredo parece estar menos nos exageros e mais no equilíbrio.
A SOCERGS reforça que diminuir o consumo de ultraprocessados e priorizar alimentos naturais pode ajudar não só na prevenção de doenças cardiovasculares, mas também no controle da hipertensão e de outras doenças crônicas. E tem outro ponto importante que muita gente esquece: alimentação saudável sozinha não faz milagre.
A prática regular de atividade física continua sendo parte fundamental da proteção do coração.
Então talvez esteja na hora de olhar para a comida de um jeito diferente. Não apenas como calorias ou dieta da moda, mas como uma escolha diária que pode influenciar diretamente a saúde do seu coração.
Texto por: Dr. Emílio Moriguchi
