O que é Dieta Crudívora Vegana?
Há cerca de 10 anos, algumas celebridades têm divulgado a dieta crudívora como uma boa estratégia para perder peso, manter a saúde e a beleza. A atriz Demi Moore foi a última a descrever a dieta como o segredo da sua forma física. No caso da atriz, além de ser crudívora, ela é vegana também.
Essa dieta nada mais é do que um tipo de dieta vegetariana, na qual se evita o consumo de produtos de origem animal, priorizando o consumo de alimentos crus à base de plantas, hortaliças e frutas. Com base em um estudo de revisão publicado na revista Clinical Nutrition Open Science e em outros estudos científicos, a dieta vegana crua, com mais de 90% de alimentos crus, não pode ser recomendada por muito tempo devido ao risco de deficiências de micronutrientes. Portanto, é imprescindível o acompanhamento médico para evitar as deficiências mais comuns: ferro, vitamina B12, proteínas, zinco e cobre.
Logo, em termos médicos, a dieta usando apenas alimentos crus restringe muito a alimentação, podendo causar uma série de deficiências nutricionais e perda de massa muscular, não sendo recomendada uma dieta tão restrita. Quanto à dieta vegana e vegetariana, elas devem ser acompanhadas por um profissional da saúde para evitar desequilíbrios e prevenir deficiências.
Por outro lado, o consumo de dietas com mais produtos de origem vegetal e menos de origem animal apresenta evidências científicas de melhora do risco cardiovascular e prevenção de doenças crônicas, como câncer, diabetes, pressão alta e obesidade, entre outras.
Os estudos científicos não avaliam a aparência física, porém uma pessoa com hábitos alimentares saudáveis e equilibrados tende a ter menos doenças e, portanto, maior longevidade. Muitas vezes, isso se traduz em uma pele mais saudável, melhor qualidade de vida e longevidade.
A prática de atividade física regular também é essencial para uma vida mais saudável e prevenção de doenças. Isso também é enfatizado pela atriz Demi Moore como algo presente em sua vida. Portanto, a alimentação saudável — não necessariamente isenta de proteínas de origem animal e uma vida ativa, com pelo menos 150 minutos de exercício por semana, são essenciais para uma longevidade saudável.
Porém, isso garante uma aparência física mais jovem? Ajuda muito; no entanto, existem outros fatores envolvidos, como genética, fatores culturais e econômicos, realização de procedimentos e tratamentos estéticos, entre outros. O importante é a saúde; o restante vem como um brinde.
Texto por Dra Andrea Pereira – Nutróloga | Redação Saúde Minuto
