Nutrição
7 dicas para aproveitar comidas típicas de festa junina de forma mais saudável
Professora de Nutrição da Universidade Veiga de Almeida explica como aproveitar período com moderação Milho verde, pipoca, canjica e caldos quentes: as comidas típicas são um dos maiores atrativos das festas juninas. Mas será que......leia mais
Dia do Hambúrguer: saiba como aproveitar sem abrir mão da saúde
O Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, é o momento ideal para sair da rotina e transformar a cozinha em uma hamburgueria personalizada. Existe um jeito de você aproveitar a data, sem extrapolar,......leia mais
Chocolate amargo: um aliado do coração
Cinco razões, cientificamente comprovadas, que associam o seu consumo a benefícios cardiovasculares. Especialistas alertam: atenção ao tipo e à quantidade ingerida. O chocolate – especialmente o amargo – tem ganhado espaço também como potencial......leia mais
Cuscuz magro ou cuscuz gordo: qual a diferença?
Entenda qual é “mais saudável” e quais são as diferenças nutricionais Muito se discute sobre qual é mais saudável: o cuscuz ‘magro’ ou ‘cuscuz’ gordo. Mesmo que se trate do mesmo prato, alterações na......leia mais
Existe ovo de páscoa saudável?
Com a chegada da páscoa, saiba como consumir os ovos de chocolate de maneira mais saudável Os feriados festivos são sempre marcados pela culinária especial de cada data. Principalmente a páscoa, que tem como um......leia mais
Pão, bolo e até maionese: confira receitas sem ovos para testar em casa
Nutricionistas do programa Alimentação Consciente Brasil (ACB) ensinam receitas gostosas e nutritivas com ingredientes vegetais É possível fazer bolos macios e saborosos sem adicionar ovos à receita? As nutricionistas do programa Alimentação Consciente Brasil, uma iniciativa da ONG Mercy For Animals que oferece......leia mais
Fruta brasileira é considerada a 10ª melhor do mundo saiba qual é
A jabuticaba (Myciaria spp), fruta da jabuticabeira, é originária do Brasil, nativa da Mata Atlântica e muito apreciada em nossa cultura, tanto pelo seu sabor quanto por sua versatilidade na culinária, propriedade que vem despertando......leia mais
Ovo frito, cozido e poché: como o preparo influencia a nutrição
Versátil e nutritivo, o ovo enriquece diversas refeições e as pessoas podem prepará-lo de muitas maneiras. Mas será que a escolha entre frito, cozido ou poché faz diferença na nutrição? A resposta é sim. O......leia mais
Frutose: malefícios do açúcar das frutas
Estudo mostra que mudanças no intestino provocadas por alta ingestão de frutose, presente em vários alimentos ultra processados, precedem o descontrole glicêmico e o acúmulo de gordura no fígado. Pesquisadores da Université Laval (ULAVAL), do......leia mais
Quanto vale o bife?
A carne bovina é uma das principais fontes de proteína da alimentação humana, mas seu valor nutricional pode variar de acordo com o corte, o preparo e a quantidade consumida. Para entender melhor os......leia mais
